சிக்கரி ஆலை

சிக்கோரி, (சிச்சோரியம் இன்டிபஸ்), அஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் நீல-பூக்கள் வற்றாத ஆலை. ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டு 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இந்த சிக்கரி நெதர்லாந்து, பெல்ஜியம், பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி மற்றும் வட அமெரிக்காவில் ஓரளவு பயிரிடப்படுகிறது. அதன் இலைகள் காய்கறியாக அல்லது சாலட்டில் சாப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் வேர்களை வேகவைத்து வெண்ணெயுடன் சாப்பிடலாம். இந்த ஆலை கால்நடைகளுக்கு தீவனம் அல்லது மூலிகை பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது. சிக்கரிக்கு வேரை வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் காபிக்கு கூடுதல் நிறம், உடல் மற்றும் கசப்பை அளிக்க முடியும்; அமெரிக்காவில் இந்த நடைமுறை நியூ ஆர்லியன்ஸ் நகரில் குறிப்பாக பிரபலமானது.

வினாடி வினா

இது அல்லது அது? பழம் எதிராக காய்கறி

கேரட்

சிக்கோரி ஒரு நீண்ட சதைப்பற்றுள்ள டப்ரூட் மற்றும் கடினமான, கிளை, ஹேரி தண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது சுமார் 1 முதல் 1.5 மீட்டர் (3 முதல் 5 அடி) உயரத்திற்கு வளரும். டேன்டேலியன் இலைகளுக்கு ஒத்த காட்டு சிக்கரியில், அதன் பல்வலி இலைகள், அடித்தளத்தைச் சுற்றிலும் உள்ளன. சில வகைகளின் வேர்கள் கோடையில் திறந்தவெளியில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை குளிர்காலத்தில் கட்டாயப்படுத்தப்படுவதற்கோ அல்லது பருவத்திற்கு வெளியே வீட்டுக்குள் வளர்க்கப்படுவதற்கோ இலையுதிர்காலத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. கட்டாயப்படுத்தும் ஒரு முறை பார்பி டி கபூசினை உருவாக்குகிறது, தளர்வான வெற்று இலைகள் பிரெஞ்சுக்காரர்களால் குளிர்கால சாலட் என மதிக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு முறை பெல்ஜியத்திலும் பிற இடங்களிலும் விரும்பப்படும் இறுக்கமான தலைகள் அல்லது கிரீடங்களை விட்லூஃப் அல்லது விட்லூஃப் உருவாக்குகிறது. ஐரோப்பா முழுவதும் வேர்கள் குளிர்காலத்தில் சாலட்களுக்கான இலைகளை உற்பத்தி செய்ய சேமிக்கப்படுகின்றன.

In temperate regions having a growing season of five and a half to six months, if the seed is sown too early in the spring, the plants may go to seed instead of forming large storage roots suitable for forcing; in such areas seed should be sown in June. The roots may be forced in cellars, under greenhouse benches, or outdoors.