முட்டை, இட்லி தட்டு இருந்தா உடனே இந்த Healthy உணவை செஞ்சி குடுங்க | EGG RECIPE (மே 2024)
முட்டைகள் பெனடிக்ட், வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் கனடிய பன்றி இறைச்சி அல்லது ஒரு ஆங்கில மஃபினில் வெட்டப்பட்ட ஹாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு புருன்சிற்கான பிரதான உணவு, ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது (முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டல்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமி கலவை). பாரம்பரிய துண்டு பன்றி இறைச்சி சில நேரங்களில் ஹாம் அல்லது கனடிய பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த உணவு 1800 களின் பிற்பகுதியில் நியூயார்க் நகரில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் எப்படி, எங்கு என்பது குறித்து கோட்பாடுகள் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான உரிமைகோரல்களில் ஒன்று டெல்மோனிகோவின் உணவகத்திற்கு செல்கிறது, இது பெரும்பாலும் நாட்டின் ஆரம்பகால சிறந்த உணவு விடுதி (1837) என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. 1890 களில்-சில ஆதாரங்கள் 1860 களைக் கொடுத்தாலும் - திருமதி. (அல்லது திரு.) லெக்ராண்ட் பெனடிக்ட் (அல்லது பெனடிக்), அடிக்கடி புரவலர், அவர் மெனுவில் எதையும் விரும்பவில்லை என்றும் ஏதாவது ஒன்றை உருவாக்க சமையல்காரர் சார்லஸ் ரன்ஹோபரைக் கேட்டார். இதன் விளைவாக முட்டைகள் பெனடிக்ட் இருந்தது. ஒரு போட்டி கதையில் திரு. லெமுவல் பெனடிக்ட் 1894 ஆம் ஆண்டில் வால்டோர்ஃப் ஹோட்டலில் (இப்போது வால்டோர்ஃப்-அஸ்டோரியா) முதல் முட்டைகள் பெனடிக்டை ஆர்டர் செய்தார்-குறிப்பாக, ஒரு ஆங்கில மஃபின் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் சிற்றுண்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன். எப்படியிருந்தாலும், ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் அந்தந்த சமையல்காரர்கள் அதன்பிறகு தொடர்ந்து உணவை பரிமாறிக் கொண்டனர், மேலும் இது அமெரிக்காவிலும் பிற இடங்களிலும் ஒரு பிரபலமான காலை உணவாக இருந்து வருகிறது.
இந்த உணவின் நீடித்த சக்தி, அதிக பிராந்தியங்களால் எளிதில் மாற்றப்படும் பொருட்களின் காரணமாக இருக்கலாம், இது ஐரிஷ் மொழிபெயர்ப்பிற்கான மாட்டிறைச்சி அல்லது வாஷிங்டன், டி.சி, பகுதியில் நண்டு கேக்குகள். மற்ற வேறுபாடுகள் முட்டைகள் புளோரண்டைன் (கனடிய பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாமின் இடத்தில் பயன்படுத்தப்படும் கீரையைத் தவிர முட்டைகள் பெனடிக்ட் போலவே தயாரிக்கப்படுகின்றன) மற்றும் கிரியோல் பாணி முட்டைகள் சர்தோ (வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள், கூனைப்பூ பாட்டம்ஸ் மற்றும் கிரீம் கீரை ஆகியவை ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் முதலிடம் மற்றும் சில நேரங்களில் இறால்), இது நியூ ஆர்லியன்ஸுக்கு அடிக்கடி வந்த பிரெஞ்சு நாடக கலைஞரான விக்டோரியன் சர்தோவுக்கு பெயரிடப்பட்டது, இந்த உணவைத் தோற்றுவித்தது.
