சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா

சால்மோனெல்லா, (சால்மோனெல்லா இனம்), எண்டர்போபாக்டீரியாசி குடும்பத்தில் தடி வடிவ, கிராம்-எதிர்மறை, முகநூல் காற்றில்லா பாக்டீரியாக்களின் குழு. அவற்றின் முக்கிய வாழ்விடம் மனிதர்கள் மற்றும் பிற விலங்குகளின் குடல் பாதை ஆகும். சில இனங்கள் நோய் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாமல் விலங்குகளில் உள்ளன; மற்றவர்கள் மனிதர்களில் சால்மோனெல்லோசிஸ் எனப்படும் லேசான மற்றும் தீவிரமான தொற்றுநோய்களில் ஏதேனும் ஏற்படலாம். சால்மோனெல்லாவுடனான பெரும்பாலான மனித நோய்த்தொற்றுகள் அசுத்தமான உணவு அல்லது தண்ணீரை உட்கொள்வதால் ஏற்படுகின்றன.

சால்மோனெல்லா டைஃபி டைபாய்டு காய்ச்சலை ஏற்படுத்துகிறது; பாராட்டிபாய்டு காய்ச்சல் எஸ். பராட்டிஃபி, எஸ். எஸ். என்டர்டிடிடிஸின் மாறுபாடுகளாகக் கருதப்படும் ஸ்காட்முல்லேரி மற்றும் எஸ். ஹிர்ஷ்பெல்டி.

குளிர்பதனமானது பாக்டீரியா இனப்பெருக்கம் செய்வதைத் தடுக்கிறது, ஆனால் இந்த நுண்ணுயிரிகளை கொல்லாது. இதன் விளைவாக, பல சால்மோனெல்லா உணவுகளில் உருவாகலாம், இது உட்கொள்ளும்போது, ​​இரைப்பை குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும்.

எஸ். காலரேசுயிஸ், பன்றியிலிருந்து, மனிதர்களில் கடுமையான இரத்த விஷத்தை ஏற்படுத்தும்; எஸ்.கல்லினாரம் கோழி டைபாய்டை ஏற்படுத்துகிறது; மற்றும் எஸ். அரிசோனா தென்மேற்கு அமெரிக்காவில் ஊர்வனவற்றிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.